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母婴知识

月子餐制作(zuò)的诀窍大全,月嫂姐妹学会了不愁接不到高薪单!

制作色香味(wèi)俱全的月子餐是每位月嫂每天(tiān)都要做(zuò)到工(gōng)作内容,既能保证宝妈分娩后的营养供(gòng)给又能保证充足的奶水。

 

新妈妈(mā)的(de)营养如何跟进,其实是有诀窍的。

 

 

 

一、生(shēng)产(chǎn)方式不同,营养跟进(jìn)方式不同(tóng)

 

顺产(chǎn)新妈妈:

 

第一餐补充糖类有利于恢复能量;蛋白质可以快速修复身体;维生素C和铁(tiě)也是必需(xū)的营养素(sù),可以帮助身体恢复生产时失去的血液。

 

产后一周内(nèi)注意多吃富含纤(xiān)维素的(de)饮食,避(bì)免硬便和(hé)便秘;不(bú)吃辛辣和刺激性食物;适当吃一些粗粮;伤口愈合前要少吃鱼类。

 

剖宫(gōng)产新妈妈:

 

通常术后6小时内(nèi)禁食禁水,6小时后可以(yǐ)喝一点水,以刺激肠道蠕(rú)动。待胃肠道(dào)功(gōng)能恢复后(hòu)可(kě)以吃流(liú)食,但不要吃胀气食(shí)物。

 

月子餐制作的诀窍(qiào)大全(quán),月(yuè)嫂姐(jiě)妹学会了不(bú)愁接(jiē)不(bú)到高薪单!(图1)

 

二(èr)、体(tǐ)质不同(tóng),营养跟进方式不(bú)同

 

1、寒(hán)性(xìng)体质妈妈

 

如何判断:

寒性体质(zhì)的女性(xìng)通常面色苍白,经常会怕冷(lěng)或四肢冰冷,口淡不渴,大便(biàn)稀软,总有(yǒu)尿频的(de)现象,痰涎清(qīng),涕清稀,舌苔(tái)白(bái),平常容易感冒。

 

应对方式:

对于(yú)体质偏寒的新妈妈来说,可以食用一些(xiē)温(wēn)补的食物(wù)或药物。食用水果时(shí)不要吃寒凉蔬果;但是可以吃些荔枝、龙眼、苹果、草莓、樱桃、葡萄等(děng)水果。

 

月子餐制作的(de)诀窍大全,月嫂姐妹学(xué)会了不愁接不到高薪单!(图2)

 

2、热性(xìng)体质(zhì)妈妈

 

如何(hé)判断(duàn):

面(miàn)红目赤,怕(pà)热,四肢(zhī)或(huò)手足心热,经常口干或口苦,大便干硬或便秘,痰涕黄稠,尿(niào)量少色黄赤(chì)、味臭,舌苔黄(huáng)或干舌质红赤(chì),易(yì)口破,皮肤易长痘疮或痔疮等。

 

应对方式:

对(duì)于体质偏热(rè)的新(xīn)妈(mā)妈来(lái)说,滋补的食(shí)品注意不要太热。但是不适(shì)合吃荔枝、龙眼、桂圆(yuán),可少量吃些柳橙、草莓、樱桃、葡萄(táo)等(děng)。

 

3、中性体质妈妈

 

如何判断:

不热不寒,不(bú)特别口干,身体状况良好。

 

应对方式(shì):

对(duì)于中性(xìng)体质的新(xīn)妈妈来(lái)说,可(kě)以食补与药补(bǔ)交(jiāo)叉食用,没有(yǒu)什么特别问(wèn)题。如果补了之后口干(gàn)口苦或长痘,就停一下药补,可以吃些降火的(de)蔬菜。

 

 

 

三、季节(jiē)不同,营养跟进方式不(bú)同

 

春(chūn)、夏、秋、冬四季由于温(wēn)度差异(yì)大,不仅新妈妈坐月子的方(fāng)式(shì)必须有所调整,月子餐也要根据季(jì)节改变,否则(zé)会有不良反应发生。

 

一般传统的坐月子饮食(shí),性质温热,适用(yòng)于冬季、春秋时节,若是夏天盛热之际,可(kě)不用酒(jiǔ)烹调食物物,月子餐(cān)中的生(shēng)姜可稍减少,每(měi)次(cì)用2~3片即可。

 

四(sì)、产后症状不同,营养跟(gēn)进方式不同

 

新(xīn)妈妈产后身体虚弱,经(jīng)常会有(yǒu)一(yī)些不(bú)适症状,影(yǐng)响新妈妈(mā)的顺利康复。对此,新妈(mā)妈可以有针(zhēn)对性地(dì)进行食补和药(yào)补。

 

例如,贫血的(de)新妈妈可多吃高铁质食(shí)物,包括肉类、黑(hēi)糯米粥、红豆汤等。

 

若腰背部、手肘(zhǒu)及手腕疼痛不堪,可(kě)炖煮杜(dù)仲猪腰汤;恶露干净后可吃十全大(dà)补汤,对解除筋骨酸痛都有不错的效果。

 

月子餐制(zhì)作的诀窍大全,月嫂(sǎo)姐妹学会(huì)了不愁(chóu)接不到(dào)高(gāo)薪单(dān)!(图3)

 

五、十大(dà)食补秘诀

 

  • 补血(xuè):山药2份、红枣1份、适量粳米煮(zhǔ)粥

  • 补心:小麦1份、生甘草1份、大枣3份,加水煎服

  • 补肾:花生、黑豆(炒过)、黑(hēi)枣、黑(hēi)糖、冬瓜皮各1份,煮汤

  • 补奶:清水煮泥(ní)鳅的汤、瘦肉汤(tāng)、猪蹄(tí)汤、冬(dōng)瓜(guā)汤、豆腐汤等(děng)

  • 补脾胃:栗子、大枣(zǎo)各(gè)30克,山药60克,南瓜(guā)50克(kè),生姜6克;大米(mǐ)100克:加水煮稀粥(zhōu)

  • 血瘀伤痛:山楂60毫(háo)克,煮水加红糖。或者桂皮6克、丹(dān)参15克、少(shǎo)量甘草姜煮(zhǔ)水,一日一次

  • 乳腺炎:蒲公英根30克、忍冬(dōng)藤30克、水(shuǐ)适量加入,煎服浓汁,一(yī)日分两次服

  • 排恶露:生(shēng)化汤

 

生化汤做法:

 

原(yuán)料:

米酒水1000毫升,生化汤一帖、当归24克(kè),川芎18克,桃仁、烤姜、蜜(mì)甘草各2克

 

做法:

  1. 米酒水没过药材,小(xiǎo)火加热煮(zhǔ)30-60分钟倒出第一碗汤汁。

  2. 第二(èr)次再加入米酒水,做法一样,倒出第二碗汤汁。

  3. 将第一(yī)、二次汤汁混合拌匀(yún)即可。

 

功效:

此(cǐ)汤养血化瘀,祛旧生新,为产后(hòu)营(yíng)血内虚常用方。主要用于(yú)产后恶露(lù)不行(háng)、小腹疼痛等。

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