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母婴知识

月(yuè)子餐制作的诀窍大全,月嫂姐妹(mèi)学会(huì)了(le)不愁接不到高薪单!

制作色香味俱全的月子(zǐ)餐是每位月嫂每天都要做到工(gōng)作内容(róng),既能保证宝妈分娩后(hòu)的营养供给又能保(bǎo)证充足的奶水(shuǐ)。

 

新妈妈的营养(yǎng)如何跟进,其(qí)实是有诀窍的。

 

 

 

一、生产方式不同,营养(yǎng)跟进方式不同

 

顺(shùn)产新妈妈(mā):

 

第一餐补充糖类有利于恢复能量;蛋白质可(kě)以快速修复身体;维生(shēng)素C和铁也是必需(xū)的营养素,可以帮助身体恢复生产时失去的血液。

 

产后一周内注意多吃(chī)富含纤(xiān)维素的饮食,避免硬便(biàn)和便秘;不(bú)吃(chī)辛辣(là)和刺激性食物;适当吃一(yī)些(xiē)粗(cū)粮;伤口(kǒu)愈合前要少吃鱼类(lèi)。

 

剖宫产新妈妈:

 

通常(cháng)术后6小时内禁(jìn)食禁水,6小(xiǎo)时后可以喝一点水,以刺激肠道(dào)蠕(rú)动。待胃肠道功能(néng)恢复后可以吃流食,但不要吃胀气食物。

 

月子餐(cān)制作的诀窍(qiào)大全,月嫂姐妹学会了(le)不愁接不(bú)到高(gāo)薪单!(图1)

 

二、体质不同,营养跟进方(fāng)式不同

 

1、寒性体质(zhì)妈妈

 

如何判(pàn)断:

寒性体(tǐ)质(zhì)的女性通常面色苍白(bái),经常会怕冷(lěng)或(huò)四肢(zhī)冰(bīng)冷,口(kǒu)淡不(bú)渴,大(dà)便稀软,总有尿频(pín)的现象(xiàng),痰涎清,涕清稀,舌苔白,平常容易感冒。

 

应对方式:

对于体(tǐ)质偏寒(hán)的新妈妈来说,可(kě)以(yǐ)食用一些温(wēn)补的食物或药物。食用水(shuǐ)果时不要(yào)吃寒凉蔬果;但是可以(yǐ)吃(chī)些荔(lì)枝、龙眼、苹果、草莓、樱桃、葡萄等水果(guǒ)。

 

月(yuè)子(zǐ)餐制作(zuò)的诀窍大全,月嫂姐(jiě)妹学会了不愁接不到高薪单!(图2)

 

2、热性体质妈妈(mā)

 

如何判(pàn)断:

面红(hóng)目赤,怕热,四(sì)肢或手足心(xīn)热,经常口干或口苦,大(dà)便干(gàn)硬或便秘,痰涕黄稠,尿量少色黄(huáng)赤、味臭,舌苔黄或干舌质红赤,易(yì)口破,皮肤(fū)易长痘疮或痔疮(chuāng)等(děng)。

 

应对(duì)方式:

对于体质偏热的新(xīn)妈(mā)妈来说(shuō),滋补(bǔ)的食品注(zhù)意不要太热。但是不适合吃荔枝、龙(lóng)眼(yǎn)、桂圆,可少量吃些柳橙(chéng)、草莓、樱桃、葡萄(táo)等。

 

3、中性体质(zhì)妈妈

 

如何判断:

不热不(bú)寒,不特别(bié)口干(gàn),身体(tǐ)状况良(liáng)好(hǎo)。

 

应对方式(shì):

对于中性(xìng)体质(zhì)的新妈妈来说,可以食(shí)补与药补(bǔ)交叉食用,没有(yǒu)什(shí)么特别问题。如果补了之(zhī)后口干(gàn)口苦或长痘,就停(tíng)一下药补(bǔ),可以吃(chī)些降火的(de)蔬菜。

 

 

 

三、季节不同,营(yíng)养跟进方(fāng)式(shì)不同(tóng)

 

春、夏(xià)、秋、冬四季由(yóu)于温(wēn)度差异大,不(bú)仅新妈妈坐月(yuè)子(zǐ)的方式必须有所调整,月(yuè)子餐也要根(gēn)据季节改(gǎi)变,否则会(huì)有不(bú)良反(fǎn)应(yīng)发生。

 

一般传统的坐月子(zǐ)饮食(shí),性质(zhì)温热,适用(yòng)于冬季(jì)、春秋时(shí)节,若是夏天盛热之际,可不(bú)用酒烹调食物物,月子(zǐ)餐中的(de)生(shēng)姜可稍减(jiǎn)少,每次用2~3片即可。

 

四、产后症状(zhuàng)不同,营养(yǎng)跟进方式不同

 

新妈妈产后身(shēn)体虚弱,经常会有一些不适症状(zhuàng),影响新妈妈的(de)顺利康复。对此,新妈妈可以有(yǒu)针对(duì)性地进行食(shí)补和药(yào)补。

 

例如,贫血的新妈妈可多吃(chī)高铁质食物,包括肉(ròu)类、黑糯米粥、红豆汤等(děng)。

 

若(ruò)腰背部、手(shǒu)肘及(jí)手腕疼痛(tòng)不堪,可炖煮杜仲猪腰汤(tāng);恶露干净后可吃十全大补汤,对解(jiě)除筋(jīn)骨酸痛都有不(bú)错的效果。

 

月(yuè)子餐制(zhì)作(zuò)的诀窍大全,月(yuè)嫂姐妹学会了不愁接(jiē)不到高薪单!(图3)

 

五、十大食补秘诀

 

  • 补(bǔ)血:山药2份、红枣1份、适量粳(jīng)米煮粥

  • 补心:小麦(mài)1份、生甘草1份、大枣3份,加水煎服(fú)

  • 补(bǔ)肾:花(huā)生、黑豆(炒过)、黑枣、黑糖、冬瓜皮各1份,煮汤

  • 补奶:清(qīng)水煮泥鳅的汤(tāng)、瘦(shòu)肉汤、猪蹄汤、冬瓜汤、豆腐汤等(děng)

  • 补脾胃:栗子、大枣各(gè)30克,山药60克,南瓜50克,生姜6克;大米100克:加(jiā)水煮稀粥

  • 血瘀伤痛:山楂60毫克,煮(zhǔ)水加(jiā)红糖。或者(zhě)桂皮6克、丹参15克、少量(liàng)甘草(cǎo)姜煮水,一日一(yī)次

  • 乳腺炎:蒲公英根30克、忍冬藤(téng)30克、水适量加入,煎服浓汁(zhī),一日分两次服

  • 排恶露:生化汤

 

生化汤做法:

 

原料:

米酒水1000毫升,生化汤(tāng)一帖、当归24克,川芎18克,桃(táo)仁、烤(kǎo)姜、蜜甘草各2克

 

做法:

  1. 米酒水(shuǐ)没过药材,小火加热煮30-60分钟倒出第(dì)一碗汤汁(zhī)。

  2. 第二次再加入米(mǐ)酒(jiǔ)水(shuǐ),做法一样,倒出第(dì)二碗汤(tāng)汁。

  3. 将第一、二次汤汁混合(hé)拌(bàn)匀即可。

 

功效:

此(cǐ)汤(tāng)养(yǎng)血化瘀,祛旧生新,为产后(hòu)营血(xuè)内虚常用方。主要用于产后恶露(lù)不行、小腹疼痛等。

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