怎样才算是系（xì）统（tǒng）的完整的打扫家庭（tíng）卫生（shēng）呢，可能大家平时自己（jǐ）打扫的时候都是想（xiǎng）到（dào）哪里就打扫（sǎo）到哪里了，并不会按照一套步骤来（lái）清洁打扫，但是对于家政阿姨来说（shuō），她们（men）的打扫（sǎo）方式，更...

又（yòu）到了大口吃葡（pú）萄的季（jì）节了， 可是（shì）你是（shì）否清楚如何洗（xǐ）掉葡萄上（shàng）的白霜呢？ 今天就带（dài）给大家清洗（xǐ）掉（diào）葡（pú）萄上白霜的有效方法（fǎ）。 我们（men）买葡萄时喜欢买一些有白霜的， 感觉（jiào）更新鲜。 清洗葡萄...

1 . 无（wú）泪切（qiē）洋（yáng）葱：先把洋（yáng）葱的头尾切掉，放进微波炉加热（rè）30秒。里面的（de）汁干后，但味道依然（rán）存（cún）在，只是洋葱里会让人流泪的（de）酶挥（huī）发掉了（le）。 2 . 融化（huà）黄（huáng）油（yóu）：黄油在微波炉里高温加热一（yī）分钟（zhōng）就...

日常工（gōng）作中，我们厨师常常将炒菜挂在嘴边，但事实上，很多人对（duì）于烹（pēng）饪理论（lùn）知识并（bìng）没有多大的了解（jiě）。怎（zěn）样用简（jiǎn）单（dān）的方式（shì）让（ràng）厨（chú）师（shī）朋友掌握这些知识呢？下面是聪厨俱乐部特（tè）别为大家（jiā）推荐...

滑炒（chǎo）技法： （代表菜：鲜菇滑炒肉丝） 滑炒（chǎo）技法用得（dé）广，生料加工要上浆。 温油滑散要断生（shēng），回锅（guō）勾芡速炒成（chéng）。 滑慢炒快质量好，鲜嫩滑软味清淡（dàn）。...

炖肉或是给肉（ròu）焯水时（shí） 总会（huì）浮起一些（xiē）泡沫 这些泡沫要不要撇掉？ 会（huì）不（bú）会（huì）对身体有什么危害呀？ 煮（zhǔ）肉（ròu）的泡沫要（yào）不要撇掉 给（gěi）肉焯水或炖肉初期产生的泡沫 肉里（lǐ）的（de）蛋白质（zhì）溶到水里 起了表（biǎo）面活...